3.管理栄養士が先行期にエバースマイルのムース食を推奨する理由

先行期への配慮を工夫してもなかなかうまくいかない方々に、医療従事者や管理栄養士がすすめるのが、介護食品でおなじみの〈エバースマイル〉のムース食です。食事をする気持ちをオンにする理由は次のようなものです。

●ステーキには焼き目を付けるなど、実際の料理に近い形と彩りを大切にしているので、視覚から食欲を刺激する
●香りや味の再現性が高く、「おいしそう」という気持ちを起こさせやすい
●均等になめらかで、長期間品質が安定している
●和洋中のバリエーションが豊富なので、お好みの味が見つけやすいし、飽きが来ない
●あん(調味液)が中に入っているので、あんの具合によって柔らかさを手元で調整しやすく、本人の好みにも
合わせられる
●容器に入っているので、そのまま食卓に出せるし、携帯もできる
●食材ごとにムース状になっているので、素材本来の味を楽しめる

もちろん先行期だけでなく、例えば「やわらかくて舌でつぶせるから、準備期に対応」「あん（調味液）でとろみがあるから誤嚥しにくく、口腔期・咽頭期に対応」という具合に、その他のステージでお悩みの方にもおすすめできます。

4.取り入れ方と活用のヒント

食事量アップや誤嚥予防に

食物を認識し、「食べたい」と思えることが、安全で楽しい食事の第一歩です。〈エバースマイル〉のムース食は、見た目・香り・味の工夫で、高齢者がつまずきやすい先行期に「食べたい気持ち」を引き出してくれる働きを備えています。
また、そのまま食卓に出せる〈エバースマイル〉のムース食を使うことで、介護する方の調理の手間も軽減されますから、気持ちに余裕ができます。その余裕は食べる人にも伝わり、穏やかな気分が食欲増進にもつながることでしょう。 「食が細くなったからエバースマイルを使ってみよう」「気分を変えてくれるかも」と思ったら、まずは気軽に一品から始めてみませんか。食べたい気持ちが湧いてきて食事を楽しみにしてくれるかもしれません。

こんなシーンでも活躍

〈エバースマイル〉のムース食は常温で携帯しやすい容器入りという特徴もあるので、「よそのお宅を訪問する時に持って行った」「お店が持ち込みを許可してくれたので、家族と一緒に外食できた」「孫の結婚式に出席できた」「お墓参りや法事で遠出をした時に泊まりたくても食事が心配だったけど、今は心配なく泊まれる」といった、いろいろなお声が聞かれます。

〈エバースマイル〉のムース食を使うことで、食事が原因であきらめていたことができるようになる――そうして笑顔が広がり、介護する人もされる人もハッピーになるなら、ぜひ取り入れてみませんか。